Dawid Myśliwiec: "Jeśli woda użyta do mycia jest chłodniejsza niż samo jajo, to co jest w środku zaczyna zmniejszać swoją objętość. Tak działa zimno. Rzeczy s..." — Spełniła się
📅 04.04.2026 · Czy myć jaja? · 👁️ 3
Spełniła się. Twierdzenie, że mycie jaj wodą chłodniejszą niż samo jajo może spowodować skurczenie się jego zawartości i zassanie zanieczyszczonej wody wraz z bakteriami przez pory skorupki, jest potwierdzone przez liczne źródła nauko...
"Jeśli woda użyta do mycia jest chłodniejsza niż samo jajo, to co jest w środku zaczyna zmniejszać swoją objętość. Tak działa zimno. Rzeczy się kurczą. W efekcie powstaje, możemy powiedzieć, ujemne ciśnienie, które może aktywnie wciągnąć zanieczyszczoną potencjalnie wodę wraz z bakteriami przez te pory, o których wspomniałem bezpośrednio do treści jaja."
Typowanie zamknięte
Źródło (dowód)
Odtwarza od cytowanego momentuWeryfikacja
Analiza wygenerowana z udziałem AI ProWyłącznie w celach informacyjnych. Nie stanowi porady inwestycyjnej, finansowej, prawnej ani podatkowej. Pełne zastrzeżenia
Argumenty społeczności (AI Feedback)
Zaloguj się, aby korzystać z tej funkcji
Zaloguj…o standardowe kurze jajo ma od 7 do 17 000 porów, którymi może przenikać do środka woda i lub bakterie. Myjąc jajko możemy usunąć więc tę zewnętrzną yy warstwę, a to otwiera yyy drogę do wnętrza drobną stroją. To po pierwsze. Po drugie, użycie zbyt zimnej wody do takiego mycia może doprowadzić wręcz do zassania zanieczyszczeń do wnętrza jaja. Tak. Jeśli woda użyta do mycia jest chłodniejsza niż samo jajo, to co jest w środku zaczyna zmniejszać swoją objętość. Tak działa zimno. Rzeczy się kurczą. W efekcie powstaje, możemy powiedzieć, ujemne ciśnienie, które może aktywnie wciągnąć zanieczyszczoną potencjalnie wodę wraz z bakteriami przez te pory, o których wspomniałem bezpośrednio do treści jaja. W Unii Europejskiej generalnie mycie jaj klasy A jest wręcz zabronione. Przepisy opierają się na zasadzie takiej minimalnej interwencji, uznając, że nienaruszona kutykula jest lepszą ochroną niż czysta, ale taka otwarta skorupka. W USA z kolei jaja są myte obowiązkowo, ale później, aby zrekompensować im usunięcie kutykuli, woskuje się je lub oleju…