…bardzo dojrzałych owoców, miał sygnalizować małpom, w tym również i wielu naszym ewolucyjnym przodkom, to, że dany owoc jest dobrym źródłem kalorii i to podkreślę może tutaj, że to jest hipoteca. Ma też tłumaczyć, dlaczego ludzie tak często łatwo popadają w uzależnienie od tegoż etanolu. No bo nie da się ukryć, ludzie lubią etanol, lubią alkohol. Historia celowej fermentacji jest prawdopodobnie dużo dłuższa niż historia [parsknięcie] cywilizacji, którą jesteśmy obecnie w stanie prześledzić. Najstarsze dowody na to, że ktoś celowo fermentował coś tam w celu uzyskania właśnie etanolu. Mają [muzyka] 10, 13 000 lat. Ta zawartość etanolu, poza tym, że może pełnić taką rolę wskaźnikową, mogła teoretycznie i znów podkreślam to jest w obrębie tej hipotezy [muzyka] mieć inne korzyści. Mianowicie sprawiało, że taki owoc mikrobiologicznie był bardziej bezpieczny. Etanol jest substancją, która raczej bakterie zabija. No i warto może zaznaczyć,…